材料はとってもシンプルです。
①水、寒天、グラニュー糖を鍋に入れ、よく混ぜながらじっくり煮たら、
バットなど浅めの容器に流し入れます。
ここでかき氷シロップを少しずつ加えて、竹串等で混ぜます。
きれいなマーブル模様を目指していましたが
まいきれいなピンク１色になりました(^_^;)
液が少しだけ冷めてからシロップを投入すると、
きれいなマーブル模様がさらに出来やすいそうです☆
切ったりちぎったり型抜きをしたり、一口大にできたら
クッキングシートに広げ、外側が糖化するまで、
じっくりと1週間くらい風通しのよい場所などで乾燥させます。
外側がカリカリになったら完成です♪
出来たてをひとつ味見。
できたても寒天の弾力があってとってもおいしいのです♡
今は夏場なので空調の効いた室内で、
たまには扇風機の風も当てて(笑)
乾燥させていきます♪
0コメント